Агнешка чорба за Великден

MyRodopi 254 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • агнешки дреболии – 500 г дроб и чревца
  • пресен лук – 3 стръка
  • моркови – 1 бр.
  • олио – 3 – 4 с.л.
  • сол – на вкус
  • ориз – 3 с.л. пълни
  • черен пипер
  • червен пипер – 1/2 ч.л.

ЗАСТРОЙКА

  • жълтъци – 1 бр.
  • кисело мляко – 2 с.л.
  • пресен джоджен
  • риган

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Агнешките чревца се обръщат с обелена гладка пръчка и се измиват много добре на течаща вода.

Поставят се в тенджера заедно с агнешкия дроб, заливаме със студена вода и варим до полуготовност.

Пяната при варенето се изхвърля, бульонът се запазва, дреболиите се отцеждат и нарязват на кубчета и се връщат в бульона, течността е около 1 литър и половина.

- РЕКЛАМА -

Морковът се почиства и нарязва, добавя се в чорбата. Измива се оризът, сипваме в тенджерата и варим до готовност.

В тиган се загрява олиото и запържваме ситно нарязан пресен лук да омекне, снема се от котлона и разбъркваме с червения пипер.

Сипва се в агнешката супа, разбърква се и овкусяваме със сол и черен пипер.

Приготвя се застройка от разбит жълтък с кисело мляко, може и цяло яйце. Разбърква се с малко от топлия бульон и се връща в чорбата.

Накрая се прибавят подправките, щипка риган и задължително пресен джоджен, нарязан ситно.

Поднасяме топла чорбата, а вкусът е уникален!

Агнешката чорба за Великден е готова.

Етикети:
Сподели
КОМЕНТИРАЙ

Последни

Домашни бонбони Рафаело

Възпроизвеждат точно вкуса на познатата марка. Нежни, деликатни... С малко продукти и набързо! Продукти: 400 мл кондензирано мляко 200 грама…

Случва се…

Интересно влиза ли в застраховката, застрахователно събитие с щета в резултат от  среща със слон?!?

Из записки от българската Промяна…

Кирил Петков: Значи отиваш при Корнелия и и казваш, че колите, пътищата са твои, тя там… Ние знаем. Асен Василев:…

Маратон на четенето за 24 май в община „Родопи“

С масови, цветни и пъстри шествия, концерти , инициатива под надслов „Вземи книга, остави книга“ и поднасяне на цветя община…

Само 2% от учителите дават свобода на избор

Едва 2% от българските учители уверено дават избори на учениците си в класната стая и възможност да управляват собственото си…

- РЕКЛАМА -