Вариант на класическа доматена супа с добавени нови вкусове.
Количество 3 литра.
Продукти:
- Домати от консерва 1 бр. 400мл /възможно и пресни смляни/
- Картоф /опция за гъстота 1 бр. 150гр/
- Гъби печурки /5-6 бр/
- Стар лук /половин глава голяма или цяла малка/
- Подправки: мащерка, босилек, черен пипер, риган, червен пипер /може и пушен/,червен лют пипер, /по желание/, люта зелена чушка /по желание/, червена маринована чушка една, сокът от марината на маринованите червени чушки /по желание, добавя киселинност и вкус на чушки/, чесън, пера зелен лук.
- Олио, зехтин, може и масло
- Чесън 5-6 скилидки
- Пера от зелен лук!
Приготвяне
В тенджерата се поставят гъбите с мащерка и зелената люта чушка, черен пипер и олио/зехтин/масло да се задушат. Към тях се добавя пюрето получено в блендер, в който се разбиват с водата от чушките и допълнителна вода, картофа, лука. След ври 10 минути се добавя консервата с домати. За да е гладка супата е добре и тя се пусне през блендера, в който може да се сложат 3 скилидки чесън. Накрая след като ври още 5 минути се оставя на котлона и като спре да ври се добавят, нарязаната на кубчета червена маринована чушка, перата зелен лук, и още три скилидки чесън, както и босилек и риган.
При поднасянето може да се добави струйка зехтин и лъжица сметана или кисело мляко, кубчета от червената чушка и нарязани пера от зеления лук.
Добър апетит!
