Пържени патладжани с доматен сос от баба Живка

Добър апетит!!!  בתיאבון ||| Bon appétit!!!

Венцислав Христов 555 

Прекрасно ястие за постите.

продукти

– патладжани

– олио

– домати консерва 400г или пресни

- РЕКЛАМА -

– лук 1 глава

– чесън 4-5 скилидки счукани

– магданоз 1 връзка

– брашно /за овалване на патладжаните/

– подправки – черен пипер, червен пипер /може и пушен/, риган щипка, босилек сушен поне една супена лъжица, /желателно пресен 10 листа/

приготвяне

Патладжаните се режат на шайби с дебелина 0,5см. Осоляват се и се оставят на решетка да се отцеди горчивия сок за 10 минути. Измиват се и се подсушават, след което се овалват в брашно и се пържат в тиган с обилно олио по 5-6 минути от страна до пожълтяване /може и повече според вкуса/. След като се изпържени и от двете страни се изваждат и оцеждат на кухненска хартия.
В същия тиган в останалото олио се добавя главата лук ситно нарязана, задушава се 3-4 минути, добавят се доматите, подправките без чесъна. Оставят се да поврят 5 минути, накрая се добавят връзката магданоз и чесъна след като се спре котлона.

Добър апетит!!!  בתיאבון ||| Bon appétit!!!

Сподели
КОМЕНТИРАЙ

Последни

Куче акита нахапа мъж в Белащица

Куче от породата акита е нахапало човек в Белащица, алармира в мрежата Теодор Читаков. Според него кучето е домашно, но…

Екскурзовод благодари на община Лъки

Ивайло Мирчев, екскурзовод, благодари сърдечно за перфектното обслужване, което е получил в община Лъки. Ето поста му в социалната мрежа:…

Лъки два дни с прекъсвания на тока

Общинска администрация- Лъки уведомява, че на 29.04.2024г. /понеделник/ и 30.04.2024 г. /вторник/ поради профилактични ремонтни дейности по електросъоръжения ще бъде…

Агнешка чорба за Великден

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ агнешки дреболии - 500 г дроб и чревца пресен лук - 3 стръка моркови - 1 бр. олио - 3 - 4…

Започват проверки на храните преди Великден

Агенцията по храните тръгва на проверки преди великденските празници. Инспекторите ще следят за качеството на всичко това, което бихме сложили…

- РЕКЛАМА -