Продукти
- пилешки гърди 1бр.
- скилидки чесън 3бр.
- бяло вино една чаша
- сметана 1 кофичка
- пармезан, настърган една чаша
- риган
- да гарнитура броколи или аспержи /бланширани/
Приготвяне
Пилешките гърди се се режат на два или три слоя, на тънки филета и се запържват в голям тиган. По 5-6 минути от всяка страна, под капак, за да се задушат. Махат се филетата от тигана, в който се слагат три скилидки чесън, накълцан ситно, чаша бяло вино, кофичка сметана, риган, 1 чаша настърган пармезан. Сосът се вари за десетина минути. В него се връща пърженото пиле и се досготвя, ако има нужда, ила ако е добре опържено просто се оставя за няколко минути да поеме вкусовете.
Роси Жеркова
