Рецепта на деня: Руло Стефани

MyRodopi 198 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • ОСНОВНИ ПРОДУКТИ ЗА РУЛО СТЕФАНИ
  • кайма – 1 кг
  • яйца – 1 бр.
  • галета – 30 г
  • чубрица – 5 г
  • магданоз – 1/2 връзка
  • лук – 1 глава кромид
  • сол – 1 с.л. (10 г)
  • олио – 1 с.л. (10 мл)

ЗА ПЛЪНКАТА НА РУЛО СТЕФАНИ

  • кисели краставички – 4 бр.
  • яйца – 5 бр. малки или 3 големи
  • галета – за поръсване
  • кашкавал – 50 г
  • моркови – 3 бр.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Рулото Стефани е вид месно руло с богата плънка, което включва и твърдо сварени яйца, които се слагат цели. Ястието е от унгарски произход, но е станало изключително популярно и у нас заради автентичния си вид и уникалния си вкус, който може да задоволи и най-претенциозните гости. Интересен факт за рулото е, че по време на Втората световна война е най-често сервираното ястие, но поради намаляването на месните запаси започват да се създават и нови вегетариански варианти на руло Стефани, които са приготвяни и до днес. Ние сме ви приготвили класическия вариант за Руло Стефани, който можете да си приготвите още сега – гарантираме за безупречния резултат. Ето и рецептата:

Каймата се омесва с яйцето, магданоза, настъргания на ренде лук, галетата, солта и чубрицата и се оставя да отлежи 10 минути.

Морковите се варят в подсолена вода 10 минути и се нарязват на пръчици. Двете яйца се сваряват, обелват се и се нарязват на четвъртинки.

- РЕКЛАМА -

Каймата се поставя върху влажна кухненска кърпа (алуминиево фолио) и се разстила в овална форма с дебелина 1 см.

В единия край се редят моркови, 5те яйца и нарязана на ивички кисела краставичка. Чрез повдигане на кърпата внимателно се оформя руло Стефани.

Поставя се в тава, така че да лежи върху страната, където е затворено. Поръсва се с галета. В тавата се наливат 2 пръста вода и олиото.

Пече се рулото Стефани 45-50 минути в предварително загрята на 180 С фурна. Поръсва се с кашкавал и се запича още 10 минути.

Сподели
КОМЕНТИРАЙ

Последни

Пустите копейки станали московци

Пустите копейки на "Възраждане", БСП и ИТН внасяли вот на недоверие към служебния кабинет. Най-добре да го внесат в Конституционния…

4 г. не можеше, а за 4 ч. може! Водата в Брестовица!

4 години кметът на община "Родопи" Павел Михайлов не можеше да оправи с държавата проблема с мангановата вода в Брестовица,…

Над 1,8 млн. туристи от началото на зимния сезон

Отбелязваме ръст от 29% на туристи от Турция За периода 1 декември 2023 г. – 25 март 2024 г., регистрациите…

Кели Брук с перфектните форми на ХХI в.

Британският модел и актриса Кели Брук (44) се оказва с перфектните форми, според изследване на американски учени от университета в…

„Тайната вечеря на дяков Левски“ в Перущица

Театрално-музикален център Кърджали кани на представление по пиесата на Стефан Цанев "Тайната вечеря на дяков Левски" в читалището в Перущица.…

- РЕКЛАМА -