Рецепта на деня: Руло Стефани

MyRodopi 411 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • ОСНОВНИ ПРОДУКТИ ЗА РУЛО СТЕФАНИ
  • кайма – 1 кг
  • яйца – 1 бр.
  • галета – 30 г
  • чубрица – 5 г
  • магданоз – 1/2 връзка
  • лук – 1 глава кромид
  • сол – 1 с.л. (10 г)
  • олио – 1 с.л. (10 мл)

ЗА ПЛЪНКАТА НА РУЛО СТЕФАНИ

  • кисели краставички – 4 бр.
  • яйца – 5 бр. малки или 3 големи
  • галета – за поръсване
  • кашкавал – 50 г
  • моркови – 3 бр.

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Рулото Стефани е вид месно руло с богата плънка, което включва и твърдо сварени яйца, които се слагат цели. Ястието е от унгарски произход, но е станало изключително популярно и у нас заради автентичния си вид и уникалния си вкус, който може да задоволи и най-претенциозните гости. Интересен факт за рулото е, че по време на Втората световна война е най-често сервираното ястие, но поради намаляването на месните запаси започват да се създават и нови вегетариански варианти на руло Стефани, които са приготвяни и до днес. Ние сме ви приготвили класическия вариант за Руло Стефани, който можете да си приготвите още сега – гарантираме за безупречния резултат. Ето и рецептата:

Каймата се омесва с яйцето, магданоза, настъргания на ренде лук, галетата, солта и чубрицата и се оставя да отлежи 10 минути.

Морковите се варят в подсолена вода 10 минути и се нарязват на пръчици. Двете яйца се сваряват, обелват се и се нарязват на четвъртинки.

- РЕКЛАМА -

Каймата се поставя върху влажна кухненска кърпа (алуминиево фолио) и се разстила в овална форма с дебелина 1 см.

В единия край се редят моркови, 5те яйца и нарязана на ивички кисела краставичка. Чрез повдигане на кърпата внимателно се оформя руло Стефани.

Поставя се в тава, така че да лежи върху страната, където е затворено. Поръсва се с галета. В тавата се наливат 2 пръста вода и олиото.

Пече се рулото Стефани 45-50 минути в предварително загрята на 180 С фурна. Поръсва се с кашкавал и се запича още 10 минути.

Сподели
КОМЕНТИРАЙ

Последни

Продава панорамни парцели 6-800м2 под Белащица

кодг 61645. Парцели УПИ от 600-800м2, в микрорайон за 20 жилищни имота между Белащица и Марково. Парцелите ще са за…

Вилните зони на Храбрино – на сухо

Във вилните зони на Храбрино ту има, ту няма вода, лошото е, че няма никаква яснота кога и за колко…

Волейболистките ни до 18 – еврошампион!

Националният отбор на България по волейбол за девойки до 18 години стана европейски шампион. Във финала на шампионата в Румъния…

4 общини събраха над 19 хил. лв. за мъж от Лъки

Над 19 хиляди лева събраха хора от четири родопски общини - Лъки, Чепеларе, Мадан и Златоград за лечението на Кадир…

Два дни младежки фест в Чепеларе

Заповядайте на "ТУКА Е ТАКА ФЕСТ" на 3 и 4 август в Градския парк на Чепеларе. Младежкият двудневен фест ви…

- РЕКЛАМА -