Зелен лук с яйца – постна пролетна гозба от баба Живка

Венцислав Христов 835 

продукти

– лук пресен 3 връзки

– яйца по 1/3 на човек

– доматена консерва 400г

– червен пипер /може пушен/ 2 с. лъжици

- РЕКЛАМА -

– олио 4-5 с. лъжици

– брашно 2/3 с. лъжици – по желание за сгъстяване и увеличаване на обема

– чесън 2/3 счукани скилидки

– магданоз – една връзка

приготвяне

Дръжките на магданоза се нарязват на ситно и се задушават в олиото, после се добавят връзките лук, нарязани на по сантиметър, след 2-3 минути се добавят доматите, червения пипер, за сгъстяване може да се добави брашно за сгъстяване /и вода/, още 5-6 минути се вари. Добавят се яйцата счупени внимателно на очи върху ястието и се захлупва да поври докато станат готови яйцата 6-7 минути /по желание дали да са рохки или твърди/. Накрая, след като е свалена от огъня, гозбата отгоре се поръсва с чесъна, около яйцата не натиска в лука и нарязания магданоз и се остава под капак да се задуши.

Гарнирана с люти чушки е перфектна – добър апетит!

Сподели
КОМЕНТИРАЙ

Последни

Косово – родопската перла

И нещо за добро утро, скрито в Родопите. Забравено от Бога, но възродено от хората - с. Косово. Само на…

Пиян от Куклен уби приятел по чашка в спор за шише

49-годишният Мариян Паскалев застава пред Окръжен съд Пловдив днес за убийство с особена жестокост на свой приятел по чашка и…

Мъж от Ягодово запали 8 фирмени коли

Мъж от Ягодово, запалил 8 автомобила, от които 7 фирмени, застава пред Окръжен съд Пловдив днес. Срещу подсъдимия Г. Ш.…

Търсят изход от кризата с кадри в туризма

В петък министър Евтим Милошев призова парламента да  гласува промяна в Закона за чужденците в Република България. Браншът даде светкавично…

10-те най-нездравословни мазни храни

През последните няколко десетилетия познанията ни за мазнините в храните се промениха. През 90-те години на миналия век смятахме, че…

- РЕКЛАМА -