Лий Ремик е родена е на 14 декември 1935 година в Куинси, Масачузетс, в семейството на собственик на универсален магазин.

Учи актьорско майсторство и през 1953 година дебютира в театъра на „Бродуей“, а през 1957 година – в киното с филма „Лице в тълпата“ („A Face in the Crowd“), последван от успешни роли във филми като „Анатомия на едно убийство“ („Anatomy of a Murder“, 1959), „Порочни игри“ („Days of Wine and Roses“, 1962), за която е номинирана за „Оскар“, „Поличбата“ („The Omen“, 1976).

Носителка е и на два Златни глобуса за най-добра актриса в драматичен сериал за ролите си в The Blue Knight (1973) и „Джени: Лейди Рандолф Чърчил“ (1975).

Лий Ремик умира на 2 юли 1991 година в Лос Анжелис.

Оставя две деца след два брака – с Бил Колрън (1957-1968; разведени) и Кип Гоуънс (1970- смъртта ѝ).