Продукти
4 патладжана
Кайма 500гр телешка
Дом. сок
Олио за пържене
Подправки – черен пипер, магданоз една връзка
За заливката: 3 яйца, кисело /прясно/ мляко
Приготвяне
Обелвам и нарязвам патладжаните по дължина и оставам да киснат в вода със сол 3 часа. Отцеждам, измивам, попивам в дом. хартия и пържа в горещо олио. Готовите патладжани попивам отново в дом хартия. Омесвам каймата с всички подправки с малко вода и оставам в хладилника за 1 час . В тава нареждам патладжана, по средата каймата и отгоре също патладжан. Пека на 180 градуса.
Накрая слагам заливка от 3 яйцата и кисело /прясно / мляко и допичам на високо за коричка.
Поднесете готовото ястие с люти чушки, бяло/червено вино, розе, бира.
Добър апетит!!! בתיאבון ||| Bon appétit!!!
