• яйца – 8
• масло – 60 г или олио
• домати – 4 броя, зрели
• чушки – 7 – 8 пиперки
• лук – 1 глава
• сирене – 150 – 200 г
• магданоз
• сол
• черен пипер – по желание

Задушете в мазнината нарязания лук. Добавете изпечените, обелени и нарязани пиперки.

Щом чушките се запържат, добавете и обелените и нарязани на ситно домати. Задушете гозбата, докато течността се изпари напълно.

Тогава добавете натрошеното сирене, ситно скълцания магданоз и предварително разбитите с малко сол яйца.

Запържете при непрекъснато разбъркване до стягането на яйцата. Поднесете миш-маша топъл и поръсен с малко черен пипер.