Необходими продукти:

• 115 г масло, нарязано на кубчета и охладено, плюс допълнително за намазване
• 225 г самонабухващо брашно
• 2 ч.л. смляна канела
• 115 г кафява захар
• 1 голямо яйце, разбито
• 6-8 супени лъжици прясно мляко
• 225 г сладки ябълки, обелени, почистени от сърцевината и нарязани на кубчета
• 100 г стафиди
• 2 супени лъжици захар, за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете с масло и застелете дълбока 20 см форма за торта или кекс с пергаментова хартия за печене.
2. Смесете брашното и канелата заедно в голяма купа. Добавете маслото и стискайте с пръсти в брашното, докато заприлича на фини галета. Разбъркайте с кафявата захар.
3. Разбийте яйцето, последвано от 6-8 супени лъжици прясно мляко. Сипвайте го постепенно, докато получите гладко, гъсто тесто.
4. Добавете ябълките и стафидите и разбъркайте, за да се смесят.
5. Изгребете тестото в подготвената форма и внимателно го изравнете. Поръсете отгоре захарта и печете за 30-40 минути, или докато сладкишът стане златист.
6. Оставете да се охлади във формата за 15 минути и след това внимателно обърнете върху решетка, за да доизстине.
7. Поръсете с пудра захар за финал и поднесете.